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80元一斤!菜中“爱马仕”香椿抢先上市

发布时间:2023-03-01 06:04:17 来源:每日看点快看


【资料图】

本文转自:齐鲁晚报

本报枣庄2月28日讯(记者 杨雯) 春天是尝鲜的季节,最近蔬菜摊位上渐渐多了不少时令“春菜”。近日,记者走访枣庄多家菜市场、商超看到,零星的几个摊位已经开始售卖香椿了,售卖价格约80元一斤,堪称蔬菜里的“爱马仕”。

2月27日,在薛城区四季菁华便民市场,记者发现当天香椿的售价为11块钱一盒,换算下来约为80元左右一斤。“我们从过年开始就进了香椿,但是价格太高,买的人比较少。”摊主白老板告诉记者。

采访中,记者注意到,四季菁华便民市场除白老板的摊位外,其他摊位均没有售卖香椿,“现在香椿基本上都是大棚种植的,价格比较高,再过一段时间,等到地里的香椿都成熟之后价格就会降下来,到时候我们再批发香椿来卖。”一位摊主说道。

在薛城区城南的钱江市场,记者发现,众多摊位中,仅有2家摊位正在售卖香椿,标价为10块钱一盒,一盒的重量大概是一两半(75克)左右。“今年香椿价格和去年差不多,甚至比去年的价格还要低一些,前两天我们这里同一盒的价格5块钱,这两天又涨价了。”摊主王老板在自家摊位正忙着接待顾客,一位女士在询问完香椿的价格后,没有购买。“现在的价格太高了,等几天大批上市,便宜了之后再买几斤做菜吃。”该女士摇了摇头说。

据了解,造成香椿价格过高的原因主要是运输成本高,“现在市场上的香椿基本上都是从云南运来的,运输过程中还要给香椿加一层一层的冰袋保鲜,香椿采摘后只有2-3天的保鲜期,得保证在这个时间内销售。”枣庄利民市场的一名蔬菜批发商向记者介绍,“其次头茬的香椿产量也低,通常一棵树最多生产约2斤的香椿,物以稀为贵,再过一段时间本地香椿上市后价格就下来了。”

即使初上市的香椿价格高,为了尝尝这稍纵即逝的鲜味,一些市民依然愿意购买,“我家老爷子就爱吃香椿芽拌豆腐,买两盒给家里人尝尝,贵点也无所谓了。”前来买菜的任女士说。

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