今年的威士忌世界又会有怎样的惊喜呢？比如在拍卖市场一直表现强劲的大摩，带来一款入门级12年单一麦芽威士忌；而苏格登的《时光协奏系列》最终篇章，苏格登40年单一麦芽威士忌桶装原酒限量版，也在今年面市；“天使瀑布”蒸馏法酿造的费特肯18年，又会带来怎样的口感？来自法国的威士忌Alfred GIRAUD，以其特有的法式优雅会，给威士忌爱好者们带来新鲜感。让我们一起探索威士忌的迷人风味。

威士忌爱好者入门经典——大摩12年单一麦芽威士忌

(资料图)

大摩12年雪莉桶单一麦芽威士忌，可以说是威士忌爱好者的入门经典，重雪莉风味再升级。这款威士忌由美国白橡木波本桶中开始陈年，在此过程中原酒逐渐酝酿出柔顺的香草与蜂蜜甜美气息。原酒100%过桶专为大摩量身定制的欧罗洛索混酿PX雪莉桶，为酒液染上层次分明、浓郁甜美的雪莉风格。焦糖柑橘、生姜与葡萄干的混合果香，与馥郁香料的诱人气息悉数呈现，非常优雅。全新风貌的大摩12年雪莉桶威士忌，已登陆大摩天猫旗舰店。

大摩12年雪莉桶单一麦芽威士忌，闻香是焦糖柑橘、生姜与葡萄干的混合果香，加以浓郁蜂蜜的香甜。口感上有黑巧克力与杏仁碎，带有些许肉桂香气，最后是芒果及意式奶冰，还有海绵蛋糕的余韵。

苏格登40年单一麦芽威士忌桶装原酒限量版

近日，全球知名酒业集团帝亚吉欧旗下经典单一麦芽威士忌品牌苏格登，于上海张园全球发布《时光协奏系列》最终篇章40年单一麦芽威士忌桶装原酒限量版。1980年“超张力桶陈”风味实验由此诞生。苏格登首席调配大师 Maureen Robinson 于40年前的这一开创性尝试，成就了今日完整发布的《时光协奏系列》3款高年份丰味臻品。

《时光协奏系列》收官之作苏格登40年，选自“超张力桶陈”风味实验的74只菁英酒桶，历经了12年初次熟成及28年超长二次熟成，最终进入萨凯帕 XO 以及 Royal 朗姆酒桶进行收尾熟成，将酒液风味复杂度推上全新高峰，展现出惊艳的酒体张力与层次感。全球限量释出1,716瓶。

与法国麦芽威士忌Alfred GIRAUD的邂逅

苏格兰的威士忌你喝得多了，但是法国威士忌却另有新鲜感。法国麦芽威士忌品牌Alfred GIRAUD緻逅，诞生于法国干邑核心产区，是GIRAUD家族在历经近百年磨砺与积淀后的珍品佳作。由其家族第五代传人Philippe GIRAUD创立。Philippe以GIRAUD家族近百年的酿造历史作为丰厚底蕴，携手传奇首席调和大师Georges Clot，共同成就别具一格的独妙风味，将威士忌的硬朗狂放和干邑的温和儒雅融于一身。细致而优化的研磨蒸馏等制作过程独树一帜，以法式酿造技艺造就了Alfred GIRAUD法国麦芽威士忌，优雅与强劲相互交织的富饶回味。

Alfred GIRAUD緻逅法国麦芽威士忌臻藏系列。其酒液通常需要在家族的特级干邑桶中熟成，它们由拥有60年酒桶遴选经验的家族第三代传人Andre悉心甄选而来。这些桶曾经诞生过世界闻名的干邑佳酿，赋予威士忌平衡的香气。

如今Alfred GIRAUD将限量发行“传承系列”“醇和系列”“远航系列”以及“臻藏系列”四款麦芽威士忌，以法式奢贵致敬GIRAUD家族对风味的匠心探索。值得一提的是，Alfred GIRAUD的瓶身同样拥有着法式风情的优雅气度。其瓶身通体以水晶玻璃打造，耀目夺彩随光流转。瓶口的蜿蜒曲线设计灵感来自法国香水瓶，底线条则平直垂顺，由威士忌酒杯鲜明棱角设计延展而来，令刚劲与柔和互为映衬，彰显温润儒雅。

费特肯18年单一麦芽威士忌，采用“天使瀑布”蒸馏法酿造

费特肯18年威士忌是一次在威士忌制酒方面的全新尝试与突破。酒厂独特的 “天使瀑布”蒸馏法，赋予此款单一麦芽威士忌属于费特肯特有的细致甜美，鲜明热带风味而不拘一格的用桶灵感，则为酒体注入了丰润别致的层次与香甜——陈年于美国白橡木桶并且悉数过桶于纯手工制作苏格兰橡木桶。作为酒厂首款完全过桶于苏格兰当地橡木桶的开创之作，费特肯18年单一麦芽威士忌的诞生归功于“费特肯森林计划”。费特肯怀揣着守护家园与未来的可持续发展愿景，与当地社群通力合作，合理利用并同时延续苏格兰高地橡木资源。

费特肯18年单一麦芽威士忌，香气为糖渍杏仁、烘焙香料的芬芳，与百香果、番石榴等多重热带水果风味一同绽现蔓延；口感为充盈着异域风味的甜蜜果香，法式糕点、奶油蛋卷与带有些许浆果气息的香料风味交糅。

采写：南都记者 郑海虹 实习生 蒋廷瀚

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